鸡蛋滞销是指市场上鸡蛋供过于求，需求量不足以满足供应量的情况。这种情况通常发生在供应过剩的情况下，导致鸡蛋价格下降，销售量减少，甚至无法售出。鸡蛋滞销可能是由于多种因素造成的，例如季节性需求下降、生产过剩、消费习惯改变等。

鸡蛋滞销对农民、养殖户和鸡蛋行业产生一系列负面影响。首先，供应过剩导致鸡蛋价格下降，农民和养殖户的收入受到影响。其次，鸡蛋滞销会导致库存积压，给养殖场和鸡蛋行业带来经济损失。此外，鸡蛋滞销还可能引发市场失衡，影响整个鸡蛋行业的发展。

为了解决鸡蛋滞销问题，相关部门和企业可以采取一些措施。例如，通过市场调研和需求预测，合理控制鸡蛋的生产数量，避免过剩供应。此外，可以加强市场营销，推广鸡蛋的消费，提高销售量。同时，政府可以通过政策引导，促进鸡蛋产业的结构调整和转型升级，提高市场竞争力。

总而言之，鸡蛋滞销是指市场上供应过剩导致鸡蛋价格下降，销售量减少的现象。它对农民、养殖户和鸡蛋行业都带来一系列负面影响。为了解决鸡蛋滞销问题，需要进行市场调研、控制生产数量、加强市场营销等措施。