2021年期货过年停盘时间为2月11日（除夕）至2月17日（初六）。这个时间段是中国农历春节假期，也是中国最重要的传统节日之一。在这期间，金融市场通常会关闭，包括期货交易所。

停盘期间，交易所会暂停所有期货交易活动，包括交易、结算和交割等。这是为了让交易所和交易参与者有足够的休息时间，同时也是为了避免在节日期间出现异常波动和市场风险。

投资者在期货停盘期间将无法进行交易，但他们仍然可以通过其他途径获取市场信息和行情分析。他们可以关注相关新闻报道、分析师的研究报告，或者参考其他市场的动态，以便在交易所重新开市后能够做出更明智的决策。

需要注意的是，虽然期货交易所停盘，但其他金融市场如股票市场和外汇市场仍可能开放交易。投资者应根据自己的投资需求和市场情况，灵活调整自己的投资策略。

总之，2021年期货过年停盘时间为2月11日至2月17日，投资者在这期间将无法进行期货交易，但仍可关注市场动态，为交易所重新开市后做好准备。