2018年12月鸡蛋期货大跌的原因主要有以下几个方面：

1. 供应过剩：2018年鸡蛋产量增加，供应量较大。鸡蛋行业存在周期性波动，部分养殖户为了追求利润zuida化，会增加养殖规模，导致供应过剩。

2. 消费需求疲软：2018年经济增长放缓，居民消费能力下降，导致鸡蛋消费需求疲软。此外，鸡蛋市场竞争激烈，价格波动较大，一些消费者可能转向其他替代品。

3. 生猪养殖受限：中国在2018年推行了严格的环保政策，对养殖业进行整顿，生猪养殖受到限制。由于生猪饲料中常会使用鸡蛋粉，生猪养殖的受限也影响了鸡蛋需求。

4. 投机情绪影响：期货市场存在大量的投机资金，投资者对鸡蛋期货价格波动的预期也会影响市场走势。当市场预期鸡蛋价格下跌时，投机资金会纷纷离场，加大了鸡蛋期货的下跌压力。

综上所述，2018年12月鸡蛋期货大跌的原因主要是供应过剩、消费需求疲软、生猪养殖受限和投机情绪影响。这些因素共同作用导致了鸡蛋期货价格的下跌。