杭州银行丰裕3号理财和1号理财产品是该银行推出的两款不同的理财产品，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 产品期限：丰裕3号理财和1号理财的产品期限可能不同。理财产品的期限一般根据不同的市场需求和产品设计来确定，有可能是短期、中期或长期。

2. 预期收益率：丰裕3号理财和1号理财的预期收益率可能不同。理财产品通常会根据市场情况和风险评估来确定预期收益率，不同产品的预期收益率可能存在差异。

3. 风险等级：丰裕3号理财和1号理财的风险等级可能不同。理财产品的风险等级一般根据产品的投资标的、投资组合和风险管理策略来评估，不同产品的风险等级可能不同。

4. 投资标的：丰裕3号理财和1号理财的投资标的可能不同。理财产品的投资标的可以包括股票、债券、货币市场工具等不同的金融资产，不同产品的投资标的可能会有所区别。

5. 赎回机制：丰裕3号理财和1号理财的赎回机制可能有所不同。理财产品的赎回机制一般根据产品的特点和市场需求来设计，不同产品的赎回机制可能会有一定的差异。

需要注意的是，具体的产品细节和区别应以杭州银行发布的guanfang公告、产品说明书或相关文件为准。在选择理财产品时，投资者应仔细了解产品的风险收益特征，结合自身的风险承受能力和投资目标进行综合考虑。