外汇黄金中的保证金是指投资者在进行外汇黄金交易时，需要支付的一部分资金作为交易保证金。保证金是交易所要求投资者提供的一种担保，以确保投资者能够履行交易合约的义务。

保证金是根据交易所的规定和交易品种的不同而有所不同，一般以交易合约价值的一定比例来计算。例如，如果保证金比例为5%，那么投资者在进行外汇黄金交易时，需要支付合约价值的5%作为保证金。

保证金在交易过程中起到两个主要的作用。首先，保证金作为投资者的交易资金，使其能够参与更大规模的交易。通过使用保证金，投资者可以以较少的资金参与更大数量的外汇黄金交易，从而提高了投资收益的潜力。其次，保证金作为交易所的担保，用于弥补投资者在交易中可能发生的亏损。如果投资者的交易亏损达到保证金的水平，交易所会进行强制平仓，以确保投资者不会继续亏损超出其保证金的金额。

需要注意的是，保证金交易具有高风险性。虽然投资者可以通过保证金交易来获取较大的投资回报，但同时也面临着亏损本金的风险。投资者应该根据自身的风险承受能力和投资经验来合理运用保证金，同时制定风险管理策略，以减少潜在的亏损风险。