千禾酱油之所以那么鲜，主要得益于其精心挑选的优质大豆和小麦，以及传统的发酵工艺。首先，千禾酱油采用优质大豆和小麦作为原料，经过严格的筛选和加工，确保原料的新鲜和高品质。其次，千禾酱油采用传统的发酵工艺，经过长时间的自然发酵和酿造，使得酱油中的氨基酸和酶等成分充分释放，味道更加浓郁鲜美。此外，千禾酱油在生产过程中严格控制温度和湿度等参数，确保每一瓶酱油都保持着最佳的口感和味道。综合以上因素，千禾酱油能够保持鲜美的口感，受到消费者的喜爱。