鉴别黄金真伪是通过多种方法和工具进行分析和测试，以下是一些常用的方法：

1. 外观检查：观察黄金的外观，真正的黄金颜色鲜明且均匀，不会有斑点或颜色不一致的情况。黄金也具有高度的反光性，可以反射光线。

2. 重量测量：使用金属天平或电子秤来测量黄金的重量。真正的黄金应该具有较高的密度和重量。黄金的密度约为19.3克/立方厘米。

3. 刻度测试：使用刻度测试工具，刻度测试可以用来检测黄金的硬度。黄金是一种相对较软的金属，可以用刻度测试器进行划痕测试。如果划痕的深度较浅，可能是真正的黄金。

4. 磁性测试：黄金是一种非磁性金属，使用磁铁可以进行磁性测试。如果黄金受到磁铁的吸引，可能是掺杂了其他金属，不是纯黄金。

5. 密度测试：使用密度测试器可以测量黄金的密度。纯黄金的密度较高，如果测试结果与纯黄金的密度相符，那么黄金可能是真正的。

6. 酸性测试：使用酸性溶液进行测试，真正的黄金不会被酸性溶液侵蚀。一种常用的测试方法是使用硝酸进行测试，真正的黄金不会被硝酸侵蚀。

7. 光学测试：使用专业的光学仪器，如显微镜或红外光谱仪，来观察黄金的微观结构和光谱特性。这些测试可以提供更准确的数据和信息来鉴别黄金的真伪。

需要注意的是，以上方法都是初步的鉴别方法，对于确定黄金的真伪，最可靠的方法是通过专业的金鉴定机构或认证机构进行测试和鉴定。