期货期权卖方是指在期货期权交易中，向买方提供期货期权合约的交易方。卖方承担了期货期权合约的义务，即在买方选择行使期权权利时，卖方必须按照合约规定履行交割义务。

卖方的主要职责包括：

1. 承担义务：卖方在交易合约中承诺，如果买方选择行使期权，卖方必须按照合约规定的交割方式和价格履行交割义务。

2. 赚取权利金：卖方在向买方提供期货期权合约时，会收取买方一定金额的权利金作为交易费用。这些权利金是卖方的收入来源之一。

3. 风险管理：卖方需要根据市场情况和自身风险承受能力，进行风险管理。他们可以采取多种策略，如对冲交易、选择适当的合约等，以降低自身的风险。

4. 持仓管理：卖方需要管理自己的期货期权持仓，包括监控交易合约的到期日、了解市场行情以及根据市场变化调整持仓。

5. 平仓交易：卖方可以在期权合约到期前选择平仓交易，即提前解除合约义务。这样可以避免在到期时履行交割义务带来的风险，但可能会面临提前解约费用。

总的来说，期货期权卖方承担了交割义务，并通过收取权利金和管理风险来获取收益。他们需要密切关注市场变化，并灵活应对，以保护自身的利益。