经济危机导致倒牛奶的主要原因是供需失衡和市场崩溃。下面是一个详细的概述：

1. 供需失衡：在经济危机期间，消费者的buy力下降，导致对牛奶等商品的需求减少。此外，由于经济衰退，企业和餐饮业的需求也减少，进一步降低了对牛奶的需求。

2. 运输和物流问题：经济危机通常导致物流和运输业受到影响，这可能导致牛奶等商品的运输成本上升。对于牛奶等易腐商品来说，高运输成本可能推动企业将其销毁或减少生产，以避免经济损失。

3. 过剩产能：在经济危机期间，许多企业可能因需求下降而停止或减少生产。然而，由于牛奶等商品的生产周期较长，企业可能无法及时调整生产量，导致产能过剩。为了避免库存积压，企业可能会选择倒掉一部分牛奶。

4. 价格下跌：经济危机期间，消费者支出减少，企业面临销售下滑的压力，这可能导致牛奶等商品价格下跌。当价格低于生产成本时，企业可能选择倒掉牛奶，以减少亏损。

5. 市场崩溃：经济危机会导致市场信心下降，投资者和消费者变得谨慎。这可能导致金融市场崩溃，企业破产和失业率上升。在这种不确定的环境下，企业可能会选择减少生产，包括倒掉牛奶等商品。

总之，经济危机导致了供需失衡、运输和物流问题、过剩产能、价格下跌以及市场崩溃等因素，这些因素共同促使企业选择倒掉牛奶。这是经济危机期间常见的现象，旨在减少损失并调整生产与需求之间的平衡。