大豆长势太旺是指大豆植株在生长过程中生长过于茂盛，可能会对产量和品质产生负面影响。以下是应对大豆长势太旺的一些建议：

1. 及时修剪：通过修剪多余的枝叶和茎干，可以有效控制大豆植株的生长势头。修剪应该在早晨或傍晚进行，以避免高温时段对植株造成伤害。

2. 控制施肥量：合理控制施肥量可以减缓大豆生长速度。根据土壤的肥力和植株的需要，调整氮、磷、钾等营养元素的含量，以达到抑制生长的效果。

3. 加强灌溉管理：适当控制水分供应，避免过度灌溉。过多的水分会刺激大豆的生长。合理安排灌溉时间和频率，根据土壤含水量和植株需求进行调节。

4. 增加密植密度：增加大豆的密植密度可以减少每株植株的生长空间，从而减缓植株的生长速度。密植还可以提高光合作用效率，增加产量。

5. 使用植物生长调节剂：适当使用植物生长调节剂可以抑制大豆生长。例如，使用矮壮素类植物生长调节剂可以减缓植株的伸长速度。

6. 注意病虫害防治：大豆长势太旺容易引起病虫害的发生。及时发现并采取相应的防治措施，如喷洒农药，进行病虫害的防控。

7. 提前收获：如果大豆长势太旺，可以考虑提前收获，以避免过度生长导致产量和品质下降。

总之，应对大豆长势太旺可以通过修剪、控制施肥量、加强灌溉管理、增加密植密度、使用植物生长调节剂、注意病虫害防治和提前收获等方法来调节植株的生长速度，以保证产量和品质的稳定。