棕榈油销售要办的证件主要包括以下几个方面：

1. 食品经营许可证：该证是从事食品经营活动的基本证件，涉及到棕榈油食品的销售需要办理该证。申请人需要向当地食品药品监管部门提交相关材料，并经过审查合格后才能颁发该证。

2. 食品流通许可证：该证是从事食品流通环节的必备证件，包括棕榈油的销售、配送等环节都需要持有该证。申请人需要向当地食品药品监管部门递交相关材料，并经过审核批准后方可获得该证。

3. 卫生许可证：该证是从事食品销售活动时卫生状况的凭证，必须符合相关卫生要求。申请人需要向当地卫生监督部门提供相关材料，并接受现场检查，合格后方可领取该证。

除了上述证件外，棕榈油销售还需要遵守其他相关法规和规定，例如：

1. 产品合格证明：棕榈油销售的产品需要符合国家相关食品安全标准和质量要求，申请人需要通过检测机构进行产品检验，并获得相应的产品合格证明。

2. 税务登记证：棕榈油销售是一项经营活动，需要按照国家税收法规进行纳税。申请人需要前往当地税务部门进行税务登记，并获得税务登记证。

需要注意的是，棕榈油销售活动应遵守相关法律法规，不得涉及政治、seqing、db和暴力等内容。否则，将可能违反相关法律法规，受到法律的制裁。因此，在销售过程中，必须确保产品的质量和安全，同时遵守相关的商业道德和法律法规。