期货能够套期保值是因为其具有以下特点：

1. 标准化合约：期货合约是标准化的，即合约规定了交易品种、交割时间、交割地点等具体细则，使得交易各方能够在同一平台上进行交易，降低了交易成本和风险。

2. 高杠杆效应：期货交易采用保证金制度，投资者只需支付一定比例的保证金即可控制一份期货合约，即杠杆比例较高。这使得投资者能够用较小的资金控制较大的头寸，从而扩大了投资收益和风险。

3. 透明交易：期货交易市场具有高度透明度，交易信息公开，市场行情实时反映，投资者能够及时获取市场信息和价格波动，提高了决策的准确性。

4. 可双向交易：期货市场可以做多或做空交易，即可以通过买入或卖出合约来参与市场。这使得投资者能够根据市场行情灵活调整头寸，无论市场是上涨还是下跌，都能够获得收益。

5. 套期保值：期货市场提供了套期保值的机制，即通过买入或卖出期货合约来对冲实际风险。例如，农产品生产商可以通过卖出相应期货合约来对冲价格下跌的风险，从而保护自身的利润。

综上所述，期货能够套期保值主要是因为其标准化合约、高杠杆效应、透明交易和可双向交易等特点，使投资者能够通过期货市场进行灵活的风险管理和利润保护。