商品期权是一种金融衍生品，它授予持有者在未来某一特定时间内以特定价格买入或卖出某种标的商品的权利。商品期权的标的物可以是金属、能源、农产品、工业原料等实物商品。

商品期权的买方支付一定的权利金，以获得在未来特定时间内以特定价格买入或卖出标的商品的权利。买方有权选择是否行使期权，如果行使期权，买方将以事先约定的价格买入或卖出标的商品；如果不行使期权，买方只损失支付的权利金。

卖方则承担了卖出或买入标的商品的义务。如果买方选择行使期权，卖方必须按照约定的价格向买方卖出或买入标的商品；如果买方选择不行使期权，卖方则保留了收取权利金的权利。

商品期权的存在可以提供市场参与者对标的商品未来价格走势的保护和投机机会。买方可以利用商品期权来锁定标的商品的价格，以避免未来价格波动风险；而卖方则可以利用商品期权来获取权利金，并承担标的商品价格波动的风险。

商品期权市场的参与者包括农民、矿业公司、能源公司、金属制造商、投资者等，他们可以通过交易所或场外市场进行商品期权的买卖交易。

需要注意的是，商品期权是一种高风险金融工具，对于非专业投资者来说具有一定的复杂性和风险。因此，在进行商品期权交易之前，投资者应该充分了解其特点和风险，并在专业人士的指导下进行操作。