卖肉串的收入是一个受多种因素影响的问题，包括地理位置、市场需求、经营策略、竞争环境等。因此，无法给出一个准确的数字来描述卖肉串一年的收入。

然而，我们可以提供一些常见的因素和考虑，以帮助您了解卖肉串的潜在收入水平：

1. 地理位置：不同地区的经济发展水平和消费水平不同，会对收入产生影响。一般来说，繁华地区和商业中心的肉串摊位往往收入更高。

2. 市场需求：研究目标市场的需求情况非常重要。如果有大量对肉串感兴趣的潜在顾客，那么收入可能会更高。

3. 经营策略：经营者的经验、技能和独特的卖肉串方案也会影响收入水平。例如，提供特色口味、创新的包装和宣传策略等，可能会吸引更多的顾客。

4. 竞争环境：如果市场上存在许多竞争对手，那么收入可能会受到一定程度的压制。反之，如果竞争对手较少，那么收入可能会更高。

总的来说，卖肉串的收入是一个相对灵活和变动的问题，取决于多个因素。要确切了解一年卖肉串的收入，需要进行市场调研和分析，并考虑到具体情况和经营策略。