红枣交割品是一种特定类型的食品，即红枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.）。红枣是一种常见的果实，属于鼠李科植物，主要生长在中国和一些亚洲国家。它是一种具有丰富营养价值的水果，被广泛用于食品加工和中药制备。

红枣交割品通常是指经过一系列质量检验和标准化处理的红枣产品，以确保其质量和安全性。这些产品经过选择、洗净、除杂、晾晒等工艺步骤，以确保红枣的新鲜度和保质期。交割品可能包括不同的品种和规格的红枣，以满足市场需求。

红枣交割品在食品行业和中药行业中有广泛的应用。在食品行业中，红枣交割品可以用于制作各种糕点、糖果、果酱、饮料等产品，增加其口感和营养价值。在中药行业中，红枣交割品常被用作药材，可以用于制备各种中药方剂，具有补脾胃、养血安神、调节气血等功效。

红枣交割品的质量标准通常由相关的食品标准和中药标准规定，包括外观、颜色、大小、含水量、含糖量、微生物限量等指标。这些标准旨在确保红枣交割品的质量和安全性，以满足消费者的需求和保护公众健康。

总结而言，红枣交割品是一种经过处理和标准化的红枣产品，用于食品和中药行业。它具有丰富的营养价值和多种用途，被广泛应用于各类食品和药物制备中。