欧元对澳元的外汇交易市场通常在每周一早上悉尼时间9:00开盘，并于每周五下午纽约时间17:00关闭。这是因为悉尼是澳大利亚的金融中心，而纽约是美国的金融中心。这段时间内，交易者可以进行欧元对澳元的买卖交易。

欧元澳元的开盘时间是全球外汇市场中的一个重要时段，因为这段时间内澳大利亚和欧洲的金融市场同时开放，交易量相对较高。这意味着交易者在这段时间内可以更容易地找到交易对手，并更容易实施他们的交易策略。

交易者可以通过各种外汇交易平台参与欧元澳元的交易。这些平台通常会提供实时报价、图表分析工具和其他交易功能，帮助交易者做出决策并执行交易。

需要注意的是，外汇市场是一个24小时全球性市场，因此在欧元澳元外汇交易市场关闭时，其他外汇市场可能仍然开放。因此，交易者应该根据自己的交易策略和时间安排，选择最适合自己的交易时段。