炒高股票的方法主要是通过基本面分析和技术分析来预测股票的走势，从而做出买入和卖出的决策。以下是一些常见的方法：

1. 基本面分析：通过研究公司的财务状况、盈利能力、行业前景等因素，判断股票的价值。可以关注公司的财报、行业报告、新闻公告等信息，分析其对股票价格的影响。

2. 技术分析：使用图表和指标来分析股票的历史价格和交易量，从而预测未来的走势。常用的技术指标包括移动平均线、相对强弱指标、MACD等，可以通过这些指标来判断买入和卖出的时机。

3. 跟踪市场热点：关注市场上的热门行业和热门股票，尤其是一些有利于经济增长和政策支持的行业。这些热点往往会吸引大量资金流入，推动股票价格上涨。

4. 关注市场情绪：市场情绪对股票价格有较大的影响，可以通过观察市场的风险偏好、市场情绪指标等来判断市场的热度和可能的趋势变化。

5. 控制风险：在炒股过程中，要合理控制风险，设置止损和止盈点位，避免亏损过大。同时要有良好的风险意识，避免盲目跟风和过度杠杆操作。

需要注意的是，股票市场是一个竞争激烈的市场，没有绝对的方法可以确保股票炒高。投资者应该保持冷静、理性的态度，做好充分的研究和分析，并根据自身的风险承受能力和投资目标来制定合适的策略。