中国征收奢侈品税是为了调节消费结构，促进经济可持续发展，减少奢侈品消费对资源浪费和环境负担。以下是关于中国如何征收奢侈品税的详细概述：

1. 定义奢侈品：中国将奢侈品定义为高档消费品，包括高级手表、珠宝首饰、高级化妆品、名牌服装、名牌包包、高级汽车、豪华游艇等。

2. 税收标准：中国设定了奢侈品税的税率，并根据产品的价值确定税收金额。税率根据不同商品的奢侈程度和市场需求进行调整。

3. 纳税义务人：奢侈品税的纳税义务人是消费者buy奢侈品时支付税款的主体。消费者在buy奢侈品时，商家会在销售价格中包含税款，并由消费者支付。

4. 税收征收方式：奢侈品税的征收方式主要有两种：一是在销售环节征收，即商家在销售奢侈品时向消费者收取税款；二是在进口环节征收，即进口奢侈品时向进口商征收税款。税款由商家或进口商代收，并定期缴纳给税务部门。

5. 税收用途：征收的奢侈品税用于国家的公共经费，包括教育、医疗、社会保障等方面的支出。通过奢侈品税的征收，可以促进财富再分配，增加社会公平性。

6. 税收监管：中国税务部门对奢侈品税的征收进行监管和管理，确保税款的准确征收和及时上缴。税务部门会进行税收核查和抽查，对不履行纳税义务的行为进行处罚。

总结：中国通过征收奢侈品税，旨在调节消费结构，减少奢侈品消费对资源浪费和环境负担。税收的征收标准、纳税义务人、征收方式、税款用途以及税收监管等方面都有相应的规定和措施。这一政策旨在促进经济可持续发展，增加社会公平性。