做自助餐买保险可以考虑以下几种保险类型：

1. 商业责任保险：自助餐厅经营涉及到与顾客的交互和食品提供，因此商业责任保险是必备的。该保险可以保护自助餐厅在意外事件中对顾客或他人造成的损害或伤害进行赔偿。

2. 财产保险：自助餐厅的财产包括建筑物、设备、家具和库存等，这些都需要保护。财产保险可以在火灾、水灾、盗窃等意外事件中对财产进行赔偿。

3. 雇主责任保险：如果自助餐厅雇佣员工，雇主责任保险是必要的。该保险可以保护雇主在员工受伤或生病时承担的法律责任和赔偿费用。

4. 商业中断保险：自助餐厅可能会面临突发事件导致停业的风险，如火灾、水灾等。商业中断保险可以在这些情况下提供经营损失的赔偿，帮助自助餐厅渡过难关。

5. 食品安全保险：自助餐厅需要确保食品安全，以避免食物引发的食物中毒或其他健康问题。食品安全保险可以提供在食品受污染或引发食品中毒事件后的赔偿。

需要注意的是，具体的保险需求可能因自助餐厅的规模、地理位置和具体经营情况而有所不同。因此，在buy保险之前，建议与保险代理人或专业人士咨询，以确保选择适合自己需求的保险产品。