世界粮食水平开始显著增长可以追溯到20世纪中叶。在此之前，世界上许多地区都面临着严重的粮食短缺和饥荒问题。然而，随着科学技术的进步和农业生产方式的改变，粮食生产能力得到了显著提升，世界粮食水平开始逐渐增长。

20世纪中叶以来，世界粮食产量迅速增长。这主要归功于以下几个因素：

1. 绿色革命：20世纪60年代至70年代，农业科学家和研究人员采用了新的农业技术和育种方法，如高产杂交种子、化肥和农药的广泛使用，以及灌溉技术的改进。这些措施极大地提高了农作物的产量和耐病虫害能力，使粮食生产能力大大增加。

2. 技术创新：随着科学技术的不断进步，农业机械化的推进和自动化技术的应用使得农民能够更高效地进行种植、收割和储存粮食。这些技术创新使得农业生产更加高效和可持续。

3. 农业扩张和改良：许多国家通过扩大耕地面积、改良土壤和引入新的农业实践来提高粮食产量。同时，农民也更加注重土地的可持续管理，采取措施保护农田和水资源，以确保长期的粮食生产。

这些因素的结合使得世界粮食水平从20世纪中叶开始持续增长。尽管人口增长和食品需求的增加仍然是一个挑战，但全球粮食产量仍然能够满足大部分人口的需求。同时，随着可持续农业和粮食生产方式的发展，人们对粮食安全和可持续性的关注也日益增加，以确保未来世界粮食水平的增长。