国税增值税是指由国家税务机关征收的增值税。增值税是一种按照商品和服务的增值额来征税的一种间接税种。根据《中华人民共和国增值税法》规定，中国的增值税税率主要分为三档：17%，11%，6%。具体税率的适用范围如下：

1. 17%税率：适用于一般的商品和服务，包括工业产品、商业产品、工程建设等。

2. 11%税率：适用于农产品销售、生活性服务业等部分行业的商品和服务。

3. 6%税率：适用于生活必需品、农产品、特殊行业等的商品和服务。

此外，根据国家的税收政策以及特殊情况下的税收调整，增值税税率也可能会有所变化。

需要注意的是，以上税率仅为国税增值税税率，不包括地方税务机关征收的地方增值税税率。地方增值税税率根据地方具体情况和政策有所差异，一般在国家税率的基础上适当提高。

总之，国税增值税税率是根据不同的商品和服务的性质进行划分，并根据税法规定进行征收。