英国公投脱欧是因为英国政府认为欧盟的一些规定和条约限制了英国的独立性和主权，使得英国无法完全掌控自己的政策和法律。因此，为了恢复英国的主权和独立性，英国政府决定举行公投让人民决定是否继续留在欧盟。最终，公投结果显示，英国民众选择脱欧，表达了他们希望英国能够独立制定自己的政策和法律，而不受欧盟的限制。