港股涨多少卖出是否合算涉及到投资者的个人情况和风险偏好。下面是一些一般性的考虑因素：

1. 目标收益率：投资者可以根据自己的投资目标设定一个合适的收益率，当股票涨至达到或超过目标收益率时，可以考虑卖出。

2. 市场评估：通过分析市场的基本面和技术指标，判断市场是否处于高估状态。当市场估值过高时，可能是卖出的时机。

3. 股票估值：评估个股的估值水平，例如市盈率、市净率等指标。当个股估值超过合理范围时，可能是卖出的时机。

4. 市场环境：关注宏观经济因素和市场情绪的变化，例如利率、通胀、政策调整等。当市场环境发生重大变化时，可能需要重新评估投资决策。

5. 技术分析：通过图表和指标分析股票价格的走势，识别趋势的转变和拐点。当技术指标显示股票价格可能出现下跌信号时，可以考虑卖出。

综上所述，港股涨多少卖出合算是一个相对主观的问题，投资者需要综合考虑以上因素，并根据自己的投资目标和风险承受能力做出决策。建议投资者在进行股票交易前充分了解相关知识，并根据自身情况制定合理的投资策略。