上海商品期货交易时间是指上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，简称SHFE）对商品期货合约进行交易的时间段。

SHFE的交易时间分为日盘和夜盘两个时段。日盘交易时间是每个交易日的上午九点至十一点三十分，下午一点三十分至三点，夜盘交易时间是每个交易日的晚上九点至次日凌晨两点三十分。

在这个时间段内，交易参与者可以进行开仓、平仓、挂单、撤单等各种交易操作。交易所提供的交易品种包括有色金属、黑色金属、化工品、农产品等多个商品期货合约。

需要注意的是，交易时间可能会因为节假日等特殊情况而有所调整，交易所会提前公布相关通知。因此，交易者需要及时关注交易所的公告和通知，以确保在正确的时间段内进行交易操作。

总结起来，上海商品期货交易时间是上海期货交易所对商品期货合约进行交易的时间段，包括日盘和夜盘两个时段，交易者可以在这个时间段内进行各种交易操作。