中国的期货交易所是经中国**批准设立的金融市场机构，主要负责期货合约的交易、结算和监管。目前，中国有三家期货交易所，分别是上海期货交易所（SHFE），大连商品交易所（DCE）和郑州商品交易所（CZCE）。

1. 上海期货交易所（SHFE）：

上海期货交易所成立于1990年，是中国第一家期货交易所。SHFE主要交易金属类期货，包括铜、铝、锌、铅、镍、锡、黄金和白银等。此外，SHFE还交易能源产品期货，如原油和天然气。该交易所的交易时间为周一至周五的上午9:00至11:30和下午1:30至3:00。

2. 大连商品交易所（DCE）：

大连商品交易所成立于1993年，是中国第二家期货交易所。DCE主要交易农产品、化工品和资源类期货。主要产品包括大豆、玉米、豆粕、豆油、棕榈油、焦炭、焦煤等。该交易所的交易时间为周一至周五的上午9:00至11:30和下午1:30至3:00。

3. 郑州商品交易所（CZCE）：

郑州商品交易所成立于1990年，是中国第三家期货交易所。CZCE主要交易农产品期货，包括白糖、棉花、大米、小麦、菜籽油等。该交易所的交易时间为周一至周五的上午9:00至11:30和下午1:30至3:00。

这些期货交易所的运作基本相似。投资者可以通过期货公司开立交易账户，进行期货合约的买卖。交易所提供电子交易平台和场内交易系统，通过竞价方式进行交易。交易所还提供交易所交割和场外交割两种交割方式，保证交易的合法性和交易双方的权益。

中国的期货交易所在市场监管方面也起着重要的作用。交易所设有监管部门，负责监督市场交易行为，防范操纵市场和违规交易。同时，交易所还制定了一系列规则和制度，包括合约设计、交易机制、交易规则等，以维护市场的公平、公正和透明。

总之，中国的期货交易所是金融市场的重要组成部分，为投资者提供了进行期货交易的机会，促进了市场的流动性和风险管理。这些交易所的发展也推动了中国期货市场的成熟和发展。