股票的盘子大小是指股票的交易量，也就是在某个时间段内该股票的买卖成交量。通过观察盘子大小，可以了解市场对该股票的交易活跃程度和市场情绪。

以下是一些常用的方法和指标来观察股票的盘子大小：

1. 成交量柱状图：在股票的K线图下方，通常会显示成交量柱状图，用来表示每个交易周期内的成交量。较高的柱状图表示交易量较大，市场活跃度较高，而较低的柱状图表示交易量较小，市场相对较冷清。

2. 成交量均线：通过计算一段时间内的成交量均值，可以更加平滑地观察股票的盘子大小趋势。常用的成交量均线包括5日均线、10日均线等，可以与股价的均线进行比较，寻找成交量与股价之间的关系。

3. 换手率：换手率是指某个时间段内股票的成交量与总股本的比率。较高的换手率表示较多的股票流通，市场交易活跃度较高。可以通过观察股票的换手率变化，了解市场对该股票的关注程度和交易热度。

4. 盘口信息：盘口信息可以通过交易平台或行情软件查看，显示了当前股票的买卖盘情况。观察买卖盘的挂单数量和价格，可以了解市场上买卖双方的力量对比，从而判断市场情绪和股票的盘子大小。

需要注意的是，盘子大小只是股票市场分析的一个参考指标，不能单独作为判断股票行情的依据。综合考虑其他指标和因素，如技术指标、基本面分析、市场热点等，才能做出更准确的判断和决策。