苹果的库存周转速度通常取决于多个因素，包括季节因素、产品发布周期、销售策略等。尽管无法给出确切的答案，但以下是一些可能对苹果库存周转速度产生影响的因素。

1. 新产品发布季节：苹果通常在每年秋季发布新产品，如iPhone、iPad和MacBook等。在新品发布前，消费者往往会暂缓buy，以等待新款产品。因此，在新品发布季节之前，苹果库存可能会积压，而在新品发布后，库存周转速度可能会加快。

2. 节假日季节：节假日季节通常是苹果销售的黄金时期，包括圣诞节、感恩节和中国春节等。在这些节假日期间，苹果通常会推出促销活动和打折优惠，吸引消费者buy其产品。因此，在节假日季节，苹果的库存周转速度可能会加快。

3. 特殊促销活动：苹果偶尔会举办特殊促销活动，如黑色星期五或双十一等。这些活动通常会吸引大量消费者涌入店铺或on-line购物平台，导致库存迅速流动。

4. 产品降价或更新周期：苹果通常会在一定时间后降低旧款产品的价格或发布新的产品版本。这些降价或更新周期也会刺激消费者buy，从而促进库存周转。

综上所述，苹果库存最快的时期通常是在新产品发布后、节假日季节和特殊促销活动期间。然而，由于市场需求和其他因素的变化，确切的答案可能会有所不同。