三字头开头的股票是指股票代码的前三个字母为字母的股票。在中国A股市场中，股票代码通常由六个字符组成，其中前三个字母代表公司名称的缩写。

三字头开头的股票涵盖了各个行业和领域，无法一概而论。然而，以下是一些常见的三字头开头的股票类型：

1. 制造业股票：以“600”、“601”、“603”开头的股票通常代表制造业公司，涵盖了各个制造业领域，如汽车制造、电子设备制造、机械设备制造等。

2. 金融业股票：以“600”、“601”、“603”开头的股票中，部分代表金融机构，如银行、券商、保险公司等。

3. 房地产股票：以“600”、“601”、“603”开头的股票中，部分代表房地产开发商和房地产相关企业。

4. 交通运输股票：以“600”、“601”、“603”开头的股票中，部分代表交通运输行业，如航空公司、航运公司、铁路公司等。

5. 医药生物股票：以“600”、“601”、“603”开头的股票中，部分代表医药生物行业，包括制药公司、医疗器械公司等。

需要注意的是，这只是一些常见的股票类型，还有其他以三字头开头的股票代表其他行业和领域。投资者在选择股票时需进行详细的研究和分析，了解公司的基本面和行业前景，以做出明智的投资决策。