鸡蛋合约2001是指2001年签订的一份合约，其中涉及鸡蛋的交易。具体来说，该合约可能涉及鸡蛋的供应、销售、分配等方面的内容。

鸡蛋合约2001可能包括以下要点：

1. 供应商和buy方：合约中可能规定鸡蛋的供应商和buy方的身份和责任。

2. 交付和接收：合约可能详细规定鸡蛋的交付方式、时间和地点，以及接收方的责任和验收标准。

3. 价格和支付：合约可能规定鸡蛋的价格、计价方式和支付条件，如支付方式、付款期限等。

4. 质量和标准：合约可能规定鸡蛋的质量要求和标准，如大小、重量、新鲜度等。

5. 违约责任：合约可能详细说明违约方的责任和赔偿方式，以及解决争议的程序。

需要注意的是，具体的鸡蛋合约2001的内容可能因地区、买卖双方以及特定约定而有所不同。因此，在了解鸡蛋合约2001的具体意义时，应该参考具体的合约文件和相关法律法规。