截至2021年10月19日，欧元对美元的汇率为1欧元约等于1.16美元。这意味着如果您持有1欧元，您可以兑换为大约1.16美元。

汇率是由市场供求关系决定的，受到多种因素的影响，包括经济数据、利率差异、政治稳定性以及市场预期等等。汇率的波动性较高，可能在不同时间和情况下有所变化。

需要注意的是，本回答提供的是当前汇率，但是汇率会随着时间的推移而变化。因此，如果您需要最新的汇率信息，建议您查询可靠的金融机构或相关website。